Το ιξώδες της νατριούχου καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης διαιρείται επίσης σε πολλές ποιότητες ανάλογα με τις διαφορετικές χρήσεις.Το ιξώδες του τύπου πλύσης είναι 10~70 (κάτω από 100), το ανώτερο όριο ιξώδους είναι από 200~1200 για διακόσμηση κτιρίων και άλλες βιομηχανίες και το ιξώδες της ποιότητας τροφίμων είναι ακόμη υψηλότερο.Είναι όλα πάνω από 1000, και το ιξώδες των διαφόρων βιομηχανιών δεν είναι το ίδιο.
Λόγω του μεγάλου φάσματος χρήσεων του.
Το ιξώδες της νατριούχου καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης επηρεάζεται από τη σχετική μοριακή της μάζα, τη συγκέντρωση, τη θερμοκρασία και την τιμή του pH και αναμιγνύεται με αιθυλική ή καρβοξυπροπυλοκυτταρίνη, ζελατίνη, κόμμι ξανθάνης, καραγενάνη, κόμμι χαρουπιού, κόμμι γκουάρ, άγαρ, αλγινικό νάτριο, Η πηκτίνη, το αραβικό κόμμι και το άμυλο και τα παράγωγά του έχουν καλή συμβατότητα (δηλαδή συνεργική δράση).
Όταν η τιμή του pH είναι 7, το ιξώδες του διαλύματος καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης νατρίου είναι το υψηλότερο και όταν η τιμή του pH είναι 4~11, είναι σχετικά σταθερό.Η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη με τη μορφή αλάτων αλκαλίων και αμμωνίου είναι διαλυτή στο νερό.Τα δισθενή ιόντα μετάλλων Ca2+, Mg2+, Fe2+ μπορούν να επηρεάσουν το ιξώδες του.Βαρέα μέταλλα όπως ο άργυρος, το βάριο, το χρώμιο ή το Fe3+ μπορούν να το κάνουν να καθιζάνει εκτός διαλύματος.Εάν η συγκέντρωση των ιόντων ελέγχεται, όπως η προσθήκη του χηλικού παράγοντα κιτρικού οξέος, μπορεί να σχηματιστεί ένα πιο παχύρρευστο διάλυμα, με αποτέλεσμα ένα μαλακό ή σκληρό κόμμι.
Η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου είναι ένα είδος φυσικής κυτταρίνης, η οποία γενικά κατασκευάζεται από βαμβάκι ή ξυλοπολτό ως πρώτες ύλες και υποβάλλεται σε αντίδραση αιθεροποίησης με μονοχλωροξικό οξύ υπό αλκαλικές συνθήκες.
Σύμφωνα με τις προδιαγραφές των πρώτων υλών και την υποκατάσταση του υδροξυλικού υδρογόνου στη μονάδα D-γλυκόζης κυτταρίνης από την ομάδα καρβοξυμεθυλίου, λαμβάνονται υδατοδιαλυτές πολυμερείς ενώσεις με διαφορετικούς βαθμούς υποκατάστασης και διαφορετικές κατανομές μοριακού βάρους.
Επειδή η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου έχει πολλά μοναδικά και εξαιρετικά χαρακτηριστικά, χρησιμοποιείται ευρέως στην καθημερινή χημική βιομηχανία, στα τρόφιμα και τα φάρμακα και σε άλλη βιομηχανική παραγωγή.
Ένας από τους πιο σημαντικούς δείκτες της νατριούχου καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης είναι το ιξώδες της νατριούχου καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης.Η τιμή του ιξώδους σχετίζεται με διάφορους παράγοντες όπως η συγκέντρωση, η θερμοκρασία και ο ρυθμός διάτμησης.Ωστόσο, παράγοντες όπως η συγκέντρωση, η θερμοκρασία και ο ρυθμός διάτμησης είναι οι εξωτερικοί παράγοντες που επηρεάζουν το ιξώδες της νατριούχου καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης.
Το μοριακό του βάρος και η μοριακή του κατανομή είναι οι εσωτερικοί παράγοντες που επηρεάζουν το ιξώδες του διαλύματος νατρίου καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης.Για τον έλεγχο της παραγωγής και την ανάπτυξη της απόδοσης του προϊόντος καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης νατρίου, η έρευνα για το μοριακό βάρος και την κατανομή του μοριακού βάρους της έχει εξαιρετικά σημαντική τιμή αναφοράς, ενώ το ιξώδες Η μέτρηση μπορεί να παίξει μόνο έναν συγκεκριμένο ρόλο αναφοράς.
Οι νόμοι του Νεύτωνα στη ρεολογία, διαβάστε το σχετικό περιεχόμενο της «ρεολογίας» στη φυσική χημεία, είναι δύσκολο να εξηγηθεί με μία ή δύο προτάσεις.Αν πρέπει να το πείτε: για ένα αραιό διάλυμα cmc κοντά σε ένα ρευστό του Νεύτωνα, η διατμητική τάση είναι ανάλογη με τον ρυθμό αιχμής και ο αναλογικός συντελεστής μεταξύ τους ονομάζεται συντελεστής ιξώδους ή κινηματικό ιξώδες.
Το ιξώδες προέρχεται από τις δυνάμεις μεταξύ των μοριακών αλυσίδων κυτταρίνης, συμπεριλαμβανομένων των δυνάμεων διασποράς και των δεσμών υδρογόνου.Συγκεκριμένα, ο πολυμερισμός των παραγώγων κυτταρίνης δεν είναι γραμμική δομή αλλά πολυκλαδική δομή.Στη λύση, πολλές πολυκλαδικές κυτταρίνες είναι συνυφασμένες για να σχηματίσουν μια δομή χωρικού δικτύου.Όσο πιο σφιχτή είναι η δομή, τόσο μεγαλύτερες είναι οι δυνάμεις μεταξύ των μοριακών αλυσίδων στο προκύπτον διάλυμα.
Για να δημιουργηθεί ροή σε ένα αραιό διάλυμα παραγώγων κυτταρίνης, πρέπει να ξεπεραστεί η δύναμη μεταξύ των μοριακών αλυσίδων, επομένως ένα διάλυμα με υψηλό βαθμό πολυμερισμού απαιτεί μεγαλύτερη δύναμη για τη δημιουργία ροής.Για τη μέτρηση του ιξώδους, η δύναμη στο διάλυμα CMC είναι η βαρύτητα.Υπό την προϋπόθεση της σταθερής βαρύτητας, η δομή της αλυσίδας του διαλύματος CMC με μεγάλο βαθμό πολυμερισμού έχει μεγάλη δύναμη και η ροή είναι αργή.Η αργή ροή αντανακλά το ιξώδες.
Το ιξώδες της νατριούχου καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης σχετίζεται κυρίως με το μοριακό βάρος και έχει μικρή σχέση με το βαθμό υποκατάστασης.Όσο μεγαλύτερος είναι ο βαθμός υποκατάστασης, τόσο μεγαλύτερο είναι το μοριακό βάρος, επειδή το μοριακό βάρος της υποκατεστημένης καρβοξυμεθυλικής ομάδας είναι μεγαλύτερο από την προηγούμενη ομάδα υδροξυλίου.
Το άλας νατρίου του καρβοξυμεθυλαιθέρα κυτταρίνης, ένας ανιονικός αιθέρας κυτταρίνης, είναι μια λευκή ή γαλακτώδης λευκή ινώδης σκόνη ή κόκκος, με πυκνότητα 0,5-0,7 g/cm3, σχεδόν άοσμο, άγευστο και υγροσκοπικό.Είναι εύκολο να διασπαρεί στο νερό για να σχηματιστεί ένα διαφανές κολλοειδές διάλυμα και είναι αδιάλυτο σε οργανικούς διαλύτες όπως η αιθανόλη.Το pH του υδατικού διαλύματος 1% είναι 6,5 έως 8,5.Όταν pH>10 ή <5, το ιξώδες της νατριούχου καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης μειώνεται σημαντικά και η απόδοση είναι η καλύτερη όταν pH=7.
Είναι θερμικά σταθερό.Το ιξώδες ανεβαίνει γρήγορα κάτω από τους 20℃ και αλλάζει αργά στους 45℃.Η μακροχρόνια θέρμανση πάνω από 80℃ μπορεί να μετουσιώσει το κολλοειδές και να μειώσει σημαντικά το ιξώδες και την απόδοση.Είναι εύκολα διαλυτό στο νερό και το διάλυμα είναι διαφανές.Είναι πολύ σταθερό σε αλκαλικό διάλυμα και υδρολύεται εύκολα παρουσία οξέος.Όταν η τιμή του pH είναι 2-3, θα καταβυθιστεί.
Ώρα δημοσίευσης: Νοε-07-2022