HPMC ποιότητας τροφίμων

Η HPMC Hydroxypropyl Methylcellulose ποιότητας τροφίμων, επίσης συντομογραφία ως hypromellose, είναι ένα είδος μη ιονικού αιθέρα κυτταρίνης. Είναι ένα ημι-συνθετικό, ανενεργό, ιξωδοελαστικό πολυμερές, που χρησιμοποιείται συχνά στην οφθαλμολογία ως τμήμα λίπανσης ή ωςσυστατικόή έκδοχο σεπρόσθετα τροφίμων, και βρίσκεται συνήθως σε διάφορους τύπους εμπορευμάτων. Ως πρόσθετο τροφίμων, η υπρομελλόζηHPMCμπορεί να παίξει τους ακόλουθους ρόλους: γαλακτωματοποιητής, πυκνωτικό, παράγοντας εναιώρησης και υποκατάστατο ζωικής ζελατίνης. Ο κωδικός «Codex Alimentarius» (κωδικός Ε) είναι E464.

Αγγλικό ψευδώνυμο: cellulose hydroxypropyl methyl ether; HPMC; E464; MHPC; Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη; Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη;Κόμμι κυτταρίνης

Χημική Προδιαγραφή

Κατηγορία προϊόντος:

Σκηνικά θέατρου

Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη(HPMC) έχει έναν μοναδικό συνδυασμό ευελιξίας, που αντικατοπτρίζει κυρίως την ακόλουθη ανώτερη απόδοση:

Αντιενζυμικές ιδιότητες: η αντιενζυμική απόδοση είναι καλύτερη από το άμυλο, με εξαιρετική μακροπρόθεσμη απόδοση.

Ιδιότητες πρόσφυσης:

υπό τις συνθήκες αποτελεσματικής δοσολογίας, μπορεί να επιτύχει την τέλεια δύναμη πρόσφυσης, παρέχοντας παράλληλα υγρασία και απελευθέρωση γεύσης.

Διαλυτότητα στο κρύο νερό:

Όσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο πιο εύκολη και γρήγορη είναι η ενυδάτωση.

Ιδιότητες καθυστέρησης ενυδάτωσης:

Μπορεί να μειώσει το ιξώδες άντλησης τροφίμων στη θερμική διαδικασία, με αποτέλεσμα να βελτιώσει σημαντικά την απόδοση παραγωγής.

Γαλακτωματοποιητικές ιδιότητες:

Μπορεί να μειώσει τη διεπιφανειακή τάση και να μειώσει τη συσσώρευση σταγονιδίων λαδιού για καλύτερη σταθερότητα του γαλακτώματος；

Μειώστε την κατανάλωση λαδιού:

Μπορεί να βελτιώσει τη χαμένη γεύση, εμφάνιση, υφή, υγρασία και χαρακτηριστικά αέρα λόγω της μείωσης της κατανάλωσης λαδιού.

Ιδιότητες ταινίας:

Η ταινία που σχηματίστηκε απόΥδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη(HPMC) ή το φιλμ που σχηματίζεται από το να περιέχειΥδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη(HPMC) μπορεί να αποτρέψει αποτελεσματικά την αιμορραγία λαδιού και την απώλεια υγρασίας,Έτσι μπορεί να εξασφαλίσει τη σταθερότητα των τροφίμων διαφόρων υφών.

Πλεονεκτήματα επεξεργασίας:

Μπορεί να μειώσει τη θέρμανση της λεκάνης και τη συσσώρευση υλικού του πυθμένα του εξοπλισμού, να επιταχύνει την περίοδο της διαδικασίας παραγωγής, να βελτιώσει τη θερμική απόδοση και να μειώσει τον σχηματισμό και τη συσσώρευση εναποθέσεων.

Πυκνωτικές ιδιότητες:

ΕπειδήΥδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνηΤο (HPMC) μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με άμυλο για την επίτευξη συνεργικής δράσης, μπορεί επίσης να παρέχει υψηλότερο ιξώδες από την εφάπαξ χρήση αμύλου ακόμη και σε χαμηλή δόση.

Μειώστε το ιξώδες επεξεργασίας:

χαμηλό ιξώδες τουΥδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη(HPMC) μπορεί να αυξήσει σημαντικά την πάχυνση για να παρέχει μια ιδανική ιδιότητα και δεν υπάρχει ανάγκη για ζεστή ή κρύα διαδικασία.

Έλεγχος απώλειας νερού:

Μπορεί να ελέγξει αποτελεσματικά την υγρασία των τροφίμων από την κατάψυξη στην αλλαγή θερμοκρασίας δωματίου και να μειώσει τη ζημιά, τους κρυστάλλους πάγου και την αλλοίωση της υφής που προκαλούνται από το κατεψυγμένο.

Εφαρμογές σεβιομηχανία τροφίμων

1. Κονσερβοποιημένα εσπεριδοειδή: αποτρέψτε τη λεύκανση και τη φθορά λόγω αποσύνθεσης των γλυκοσιδίων εσπεριδοειδών κατά την αποθήκευση και επιτύχετε το αποτέλεσμα της συντήρησης.

2. Προϊόντα φρούτων που τρώγονται κρύα: προσθέστε σερμπέ, πάγο κ.λπ. για να βελτιώσετε τη γεύση.

3. Σάλτσα: Χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής γαλακτωματοποίησης ή πυκνωτικό για σάλτσες και κέτσαπ.

4. Επικάλυψη και υάλωμα κρύου νερού: χρησιμοποιείται για την αποθήκευση κατεψυγμένων ψαριών, που μπορεί να αποτρέψει τον αποχρωματισμό και την υποβάθμιση της ποιότητας. Μετά την επικάλυψη και την υάλωση με υδατικό διάλυμα μεθυλοκυτταρίνης ή υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνης, παγώστε το σε πάγο.

Συσκευασία

Tη τυπική συσκευασία είναι 25 κιλά/τύμπανο 

20'FCL: 9 τόνοι με παλετοποιημένο, 10 τόνοι μη παλετοποιημένοι.

40'FCL:18τόνος με παλετοποιημένο?20τόνο μη παλετοποιημένο.

Αποθήκευση:

Αποθηκεύστε το σε δροσερό, ξηρό μέρος κάτω από 30°C και προστατευμένο από υγρασία και πίεση, καθώς το προϊόν είναι θερμοπλαστικό, ο χρόνος αποθήκευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 36 μήνες.

Σημειώσεις ασφαλείας:

Τα παραπάνω δεδομένα είναι σύμφωνα με τις γνώσεις μας, αλλά μην αφορίζετε τους πελάτες που τα ελέγχουν προσεκτικά αμέσως μετά την παραλαβή. Για να αποφύγετε τη διαφορετική σύνθεση και τις διαφορετικές πρώτες ύλες, κάντε περισσότερες δοκιμές πριν το χρησιμοποιήσετε.