Εφόσον στο τηγανητό φαγητό προστίθεται κατάλληλη ποσότητα αιθέρα κυτταρίνης ποιότητας τροφίμων, η πρόσληψη λαδιού στη διαδικασία τηγανίσματος μπορεί να μειωθεί σημαντικά, η συνολική περιεκτικότητα σε λάδι του τηγανισμένου φαγητού μπορεί να μειωθεί και η γεύση του τηγανισμένου προϊόντος μπορεί να βελτιωθεί, ο κύκλος αλλαγής λαδιού του τηγανισμένου φαγητού μπορεί να παραταθεί, η απόδοση του τηγανισμένου προϊόντος μπορεί να αυξηθεί και το κόστος του λαδιού μπορεί να μειωθεί.
Τα τηγανητά είναι πολύ αγαπημένα από το κοινό λόγω της μοναδικής τους γεύσης.Ωστόσο, στη σημερινή ολοένα και πιο υγιεινή διατροφή, τα τηγανητά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά κάνουν επίσης τους καταναλωτές επιφυλακτικούς.
Φυσικά, στη συγκεκριμένη εφαρμογή κάθε αιθέρα κυτταρίνης, τα πρόσθετα τροφίμων μπορούν να επιτύχουν μόνο μία λειτουργία, για παράδειγμα, η μεθυλοκυτταρίνη (MC) και η υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη (HPMC) μπορούν να μειώσουν αποτελεσματικά την περιεκτικότητα σε λάδι των τηγανητών τροφίμων.Η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη (CMC), που χρησιμοποιείται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορεί να βελτιώσει τη γεύση και να βελτιώσει τη σταθερότητα της πρωτεΐνης, που χρησιμοποιείται στη διαδικασία ψησίματος, μπορεί να ελέγξει αποτελεσματικά την περιεκτικότητα της ζύμης σε νερό.Η υδροξυπροπυλοκυτταρίνη (HPC) ποιότητας τροφίμων μπορεί να μειώσει αποτελεσματικά την ποσότητα της φυσικής κρέμας στη φόρμουλα, διατηρώντας παράλληλα απαλή και λεπτή γεύση και να πραγματοποιήσει την έννοια της πιο υγιεινής κατανάλωσης τροφίμων.
Τα παράγωγα αιθέρα κυτταρίνης έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων για μεγάλο χρονικό διάστημα.Η φυσική τροποποίηση της κυτταρίνης μπορεί να ρυθμίσει τις ρεολογικές ιδιότητες, τις ιδιότητες ενυδάτωσης και μικροδομής του συστήματος.Οι πέντε σημαντικές λειτουργίες της χημικά τροποποιημένης κυτταρίνης στα τρόφιμα είναι η ρεολογία, η γαλακτωματοποίηση, η σταθερότητα του αφρού, η ικανότητα ελέγχου του σχηματισμού και ανάπτυξης κρυστάλλων πάγου και η δέσμευση του νερού.
Βοηθήστε περισσότερες από 20 παγκόσμιες τεχνολογίες τεχνητού κρέατος να κάνουν τεχνική υποστήριξη.Οι καταχωρίσεις στο χρηματιστήριο των ΗΠΑ απευθύνονται κυρίως σε αμερικανικά και ευρωπαϊκά γούστα.Η ιδέα είναι βασικά η τυπική κάψουλα φυτών, η ομάδα να δένει η μία την άλλη.Το πρώτο τρίμηνο του περασμένου έτους έφτιαξαν μια ψεύτικη εκδοχή τεχνητού κρέατος.Προσπαθούμε να αλλάξουμε από την παραγωγή φορέα στο εργαστήριο.Επί του παρόντος, το τεχνητό κρέας στο εξωτερικό είναι 140-150.000 γιουάν/τόνο, αλλά το κόστος είναι σχετικά χαμηλό.Η εταιρεία θα βγάλει χρήματα πρώτα από τον κυτταρινικό αιθέρα και θα ανησυχεί για τα χρήματα στο τεχνητό κρέας αργότερα.Το πιο δύσκολο μέρος του τεχνητού κρέατος είναι η κυτταρίνη, και για την DuPont ο αιθέρας κυτταρίνης είναι το σημείο κόλλησης.Η εταιρεία πουλά 70.000 έως 80.000 τόνους, έχει επίσης 60% μικτό περιθώριο.Ο πιο πρόσφατος και πιο προηγμένος εξοπλισμός, ο εξοπλισμός της Dow και της Shin-etsu είναι 20 ή 20 ετών, αγορασμένος από προμηθευτή εξοπλισμού στη Γερμανία.Η βασική φόρμουλα του τεχνητού κρέατος είναι σημαντική.
Ώρα ανάρτησης: Αύγ-30-2022